Brie truffé

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Ingrédients:

- Brie

- Truffe moulue

- Mascarpone

- Sel de truffe

- Poivre

- Tranches de pain de campagne

Coupez le brie bien froid en trois parties dans l'épaisseur. Récupérez la partie centrale et retirer le bord blanc. Écrasez à la fourchette le brie récupéré et mélangez-le, au mascarpone et truffe moulue, salez, poivrez. Étalez la crème obtenue entre les deux parties de brie restante de manière à reconstituer le brie.

Placez pendant 24 heures au réfrigérateur. Sortez le brie du réfrigérateur environ 1 heure à l'avance.

Dégustez avec des tranches de pain de campagne grillées.

N'hésitez pas à nous envoyer vos réalisations par mail! Bon appétit